De kombucha die we gebrouwen hebben in samenwerking met JARR, is ideaal om puur te degusteren als aperitief, maar dient evengoed als basis voor een cocktail.
1. Shiso - Druif
Een verfijnde kombucha op basis van shiso en druif, waarin frisheid en diepgang samenkomen. De aromatische, licht kruidige toetsen van shiso worden mooi in balans gebracht door de natuurlijke rondheid en zachte zoetheid van druif, wat resulteert in een levendige maar elegante drank met een lange, zuivere afdronk.
2. Gember - Lemon
De pittigheid van de gember opent het smakenpalet, terwijl de verfrissende citrustonen deze prikkelt. Een prachtige balans om de maaltijd mee te beginnen.
3. Peach - Yuzu
Een levendige kombucha op basis van yuzu en perzik, gedreven door spanning en fraîcheur.
De scherpe, bijna zilte citrusnuance van yuzu zet de toon, terwijl perzik zorgt voor rondheid en een subtiele, fruitige zachtheid. Het resultaat is een energieke, frisse drank met een strakke structuur en een verkwikkend karakter.
